Fazer mais e melhor! Lema da família Melo que, com investimentos em confinamento, genética e nutrição, passou a produzir sete mil litros diários de leite

01/11/2019 | Autora: Mylene Abud

Na foto, da esquerda para a direita: Silas Melo, Domingos Melo, Maria Odete Melo e Fernando Melo.

Localizada no sudoeste mineiro, na região conhecida como Serra da Canastra e que é famosa pela produção de queijo artesanal, a Fazenda Primavera iniciou suas atividades seguindo a vocação do local. Em 1986, os irmãos Domingos e Pedro Melo começaram o seu negócio ao adquirir terras no município de São Roque de Minas. “Quando eu e meu irmão compramos esta fazenda, tínhamos muita disposição e apenas 100 cabeças de gado, entre bois, vacas e bezerros, e precisávamos quitá-la em dois anos. Em 1988, ao terminarmos de pagar a propriedade, sobravam apenas seis bezerros. Pegamos, então, 30 vacas emprestadas de um tio, o que ajudou a mantermos uma pequena produção”, explica o sr. Domingos Melo que, em 1998, adquiriu a parte do irmão – que se afastou do negócio por problemas de saúde na família – e se tornou o único proprietário. “De lá para cá, enfrentamos muitos desafios mas, com a ajuda de Deus e sempre determinados, fomos superando-os e aumentando aos poucos a nossa produção”, lembra o sr. Domingos.

Sempre atento às necessidades do mercado, ele decidiu investir em infraestrutura, nutrição e genética, com o objetivo de incrementar a produção. “Em 2004, instalamos o primeiro tanque resfriador e usávamos toda a produção, cerca de 400 litros, para fazer queijo. Em 2006, implantei minha primeira ordenha, com 800 litros/dia na mão. Com esses investimentos, ganhamos mais qualidade no leite produzido e mais tempo para outras atividades, o que impulsionou a nossa produção. Em 2007, já produzíamos 1.500 litros de leite ao dia”, conta.

Sua esposa, dona Maria Odete Melo, era a responsável pela produção de queijos, que se estendeu até meados de 2007 e teve como auge a transformação de cerca de 750 litros de leite em 70 kg de queijo por dia. Atualmente, a fazenda produz queijo em pequena quantidade e se dedica à venda de leite fluido para um tradicional laticínio da região.

CONFINAMENTO E NUTRIÇÃO

De olho na evolução do mercado e no futuro do setor, o proprietário da Fazenda Primavera, ao lado dos filhos Fernando e Silas Melo, optou pela intensificação da pecuária leiteira. “Ao longo dos anos, o melhoramento genético dos animais passou a exigir mais conforto, melhor qualidade de alimentação”, conta o sr. Domingos, que implantou na fazenda o compost barn, sistema de confinamento criado nos Estados Unidos para bovinos leiteiros, com o objetivo de garantir o máximo conforto e o bem-estar dos animais e, consequentemente, elevar os níveis de produtividade. “O compost barn nos trouxe muitos benefícios, como o aumento da produção e a diminuição de problemas, como mastite, parasitoses e doenças dos cascos, que incidiam principalmente no verão. Agora, com o novo sistema, conseguimos manter a nossa produção mais estável e a qualidade do leite está muito melhor!”, anuncia Fernando Melo.

As primeiras vacas foram fechadas na propriedade no início de 2018. “Na época, tínhamos uma produção de 3.500 litros/dia com aproximadamente 200 vacas. Hoje, com o sistema de confinamento consolidado, temos cerca de 230 vacas em lactação, que produzem uma média anual de 30,5 litros/dia cada”, comemora Silas Melo. O rebanho leiteiro da fazenda é composto por 450 animais predominantemente da raça Holandês PO, com alguns exemplares de Girolando. O sistema de confinamento proporcionou à Fazenda Primavera ganhar espaço livre e diversificar a sua atuação. “Hoje, ao lado do gado de leite, temos também o gado de corte, com cerca de 200 cabeças”, explica Fernando.

Além do confinamento, a propriedade investiu nos cuidados com a nutrição dos animais, contando com as tecnologias e o suporte técnico da Tortuga, marca da dsm-firmenich. “Atualmente, a tecnologia é indispensável. Sempre que bem planejada e executada, só agrega vantagens, facilita a vida e gera melhores resultados. Somos clientes dsm-firmenich há mais de 20 anos e a empresa nos oferece, além de excelentes produtos com resultados comprovados, um acompanhamento técnico muito bem elaborado, buscando sempre aumentar a produtividade e diminuir os custos”, elogia o sr. Domingos.

A busca pelo desenvolvimento e a superação dos desafios impostos pela atividade leiteira fazem da família Melo um case de sucesso e referência na região da Canastra. Desde o início dos trabalhos, o foco era produzir leite de boa qualidade e aumentar a eficiência do sistema de produção de leite. A constante troca de informações e o estudo de viabilidade de tecnologias aplicadas à nutrição possibilitaram implementar na propriedade novos planos nutricionais e ferramentas para controle de indicadores, visando a uma evolução saudável do ponto de vista técnico e econômico”, conta Felipe Leite de Andrade, Supervisor Técnico Comercial da dsm-firmenich em Minas Gerais. Felipe acrescenta que o incremento na produção de leite obtido em pouco mais de um ano impressiona. “Com a melhoria do ambiente, os ajustes de manejo e os investimentos em nutrição, observamos, no período de março de 2018 a março de 2019, uma evolução de 8 litros de leite/vaca/dia! E, neste ano, atingimos a média de 35 litros de leite/vaca/dia!, ressalta. Na Fazenda Primavera, as vacas em lactação são suplementadas com o Bovigold CRINA®, que favorece a melhoria da saúde, a longevidade dos animais, a qualidade e a produção de leite.

E a parceria com a empresa se solidifica a cada ano: em 2018, a fazenda recebeu a Menção Honrosa do programa Qualidade do Leite Começa Aqui, iniciativa da dsm-firmenich que tem como objetivo homenagear os produtores que atingem altos níveis de qualidade com o uso das tecnologias de ponta da empresa. Aliados à produtividade, à nutrição e ao bem-estar animal, os trabalhos da Fazenda Primavera também têm como base a sustentabilidade. “Todos os dejetos do gado de leite da propriedade são jogados nas áreas de plantio, preservando o meio ambiente e agregando maior produtividade a essas áreas”, explica Fernando Melo.

DIVIDINDO A GESTÃO

Fernando e seu irmão, Silas, cresceram na fazenda e, ao lado dos pais, sempre estiveram envolvidos com todas as atividades do negócio. Assim, naturalmente, teve início a transição na gestão. “O processo de sucessão surgiu na nossa família de forma automática. Desde crianças, os dois sempre estiveram juntos na fazenda, ajudando a cuidar e aprendendo”, conta, orgulhoso, o sr. Domingos. “Aliás, a sucessão traz muitas vantagens, muitos pontos positivos. Cada um fica responsável pelo seu setor, dividindo o serviço e executando melhor as atividades”, acrescenta. Iniciado há oito anos, o processo de sucessão possibilitou que novos conceitos fossem introduzidos na fazenda e reuniu ainda mais a família em torno do propósito de crescer com sustentabilidade. Fernando Melo é o responsável pelo controle financeiro e pela agricultura (produção, silagem de milho e milho grão), enquanto Silas cuida da gestão da produção animal (manejo, nutrição, ambiente e controle zootécnico).

“Para mim, a sucessão é fundamental para o crescimento e a continuidade da fazenda. Juntos, somos muito mais fortes. São mais olhos para ver, mais opiniões a serem discutidas”, avalia Fernando Melo. Segundo ele, a família está bastante otimista com o futuro da pecuária leiteira. “Pretendemos ampliar o confinamento, a planta, ter mais área para silagem e aumentar ainda mais a produção, dentre outros projetos”, revela Silas Melo.

“Não esperávamos chegar aonde estamos hoje, com a produção de sete mil litros diários. Mas percebo que sempre dá para fazer mais e melhor”, finaliza o patriarca Domingos Melo.

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