A medida que crecen los niveles de ingresos y la población, también lo hacen las demandas que los humanos cargan sobre el planeta. Adaptarnos a formas más sostenibles es una responsabilidad que todos compartimos. Si las generaciones futuras van a disfrutar de los alimentos que conocemos y nos encantan, debemos avanzar en formas que sean amigables con la agricultura y el clima.
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Las vacas proporcionan productos lácteos nutritivos que nos ayudan a crecer sanos hoy en día, llenos de proteínas de alta calidad, micronutrientes y ácidos grasos esenciales que nuestro cuerpo necesita. Las vacas lecheras también son base del sustento y la seguridad alimentaria de más de mil millones de personas en todo el mundo.
Sin embargo, las vacas generan metano, un gas de efecto invernadero con consecuencias para nuestro planeta. Aunque parezca increíble, casi el 60 % de las emisiones a nivel mundial durante la producción de leche son de metano entérico, el cual se libera a la atmósfera mediante eructos. Una sola vaca lechera puede generar tres toneladas de CO2 equivalente cada año.
Para conocer más, visite nuestra página: Minimizar las emisiones de metano del ganado
